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大兴区食药局助高校食堂品质提升

本站发表时间:[2018-09-11] 来源:首都政法综治网 作者:


近日,榆垡镇食药所对首都师范大学科德学院暑期改造后的食堂进行现场检查指导,助其优化经营环境,提升管理水平。

暑假前,在收到学校提出的量化等级升级申请后,榆垡食药所与校方食堂负责人就学生食堂改造的问题进行沟通,并多次对改造图纸进行修改。工程结束后,榆垡食药所主动对食堂场所和管理情况进行了检查指导,首先检查各加工操作场所是否按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品出菜窗口的顺序进行布局及硬件的提升情况,做到功能区设置齐全,食品加工流程布局合理的总体要求,其次对从业人员统一着装、人员健康档案管理、各项制度及台账记录等日常管理记录进行规范指导。

经综合评定,学校食堂软硬件管理水平明显上了一个台阶,已符合A**晋级要求。榆垡食药所将此次高校学生食堂改造设为样板,在辖区内学校进行推广。



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    [供稿单位:大兴区委政法委] [责任编辑:高煦冬]
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