日前，浙江省宁波市鄞州区市场监督管理局针对酒店餐饮业开展食品安全专项检查。执法人员重点对供餐单位就餐食谱安排、食品储存管理、食品加工过程的质量控制、餐饮具清洗消毒、食品留样以及环境卫生等进行检查，督促各餐饮单位严格执行各项食品安全管理制度，对检查出的餐饮安全薄弱环节和突出问题立即整改。图为执法人员对某酒店自助餐进行检查。
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