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　　据报道，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组于日前发出《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出建立和完善由国家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统，以畜禽肉、水产品等为重点，实现重点冷链食品全链条信息化追溯。

　　食品安全关系着千家万户的生命健康。个别地方的冷链食品检测出新冠病毒，牵动着国人的敏感神经。建立国家、省和企业三级平台组成的冷链食品追溯管理系统，实现冷链食品全链条信息化追溯，无疑是从源头查处新冠病毒的重要手段，有利于最大限度切断传播途径，减少传播范围，推进冷链食品疫情防控规范、有序。

　　问题是，各地冷链食品市场主体多，经营品种复杂。企业和各级市场监管部门快速上报冷链信息，达到企业生产经营与监管同步，一方面需要企业自律，自觉担当社会责任，一丝不苟按要求上报信息内容；另一方面需要辖区市场监管部门加强监督检查，加强对冷链食品企业的指导监督。

　　消费者和各级冷链食品经营者也要及时查询冷链食品安全信息，对来路不明或查询不到安全信息的冷链食品一律不消费和不经营。

　　建立冷链食品信息追溯平台，还需要加强各项信息的准确性和安全性，构建数据共享快速通道。在全社会推广使用冷链食品信息追溯平台，发现异常及时投诉举报，市场监管部门要及时查证处理，及时发布有关信息，让大数据信息能够真正为食品安全保驾护航。