春节作为一年中最重要的节日，人们格外重视，一般在农历十二月下旬就着手准备，小年一过，各家各户就开始忙碌。过去，砌灶刷房、洗衣做浆，杀猪宰羊、酿酒磨豆腐，到处可见。如今，随着时代变迁，旧习俗已被新潮流悄然代替，买年货，逛商场，人货相挤，熙熙攘攘，络绎不绝。网络技术和电子商务的日新月异，让不少人免去对拥挤嘈杂的担忧，足不出户一键下单，送货上门、到家保洁，轻松享受过年的愉悦氛围。
在我们的记忆中，关于年味的回忆总是美好的，不管是那如期而至的皑皑白雪，还是压在枕头下的几块压岁钱，还有那此起彼伏的鞭炮声。记忆中的年味当然更离不开那顿年夜饭，家人无论多远都要赶回来，一家人围坐在一起看着春晚、聊着天。然而，在不少人的印象中，如今的年味随着生活节奏的加快渐渐地失去了味道。有人认为，年味儿淡了，是因为信仰缺失了，过去我们敬畏神灵，信仰祖先，现在这种信仰的观念淡薄下来了，所以我们失去了这样的一个精神支柱。也有人认为，传统节日中民俗文化逐步遗失，是年味越来越淡的另一个主要原因。
人们抱怨过年赶集变成了逛超市，过年燃放鞭炮受到限制，我们从串门拜年到用电话拜年和电子邮件拜年，再用短信拜年，现在连短信也不用了，用微信；甚至我们连红包都不包了，而改用手机“支付宝红包”，中国的老百姓们好像不会过年了。
其实年俗就在我们身边，未曾消逝，旧的文化也没有被简单丢弃，只是历经时代变迁被人们不自觉地进行了改良，对传统方式进行再创造，适应今天的新要求，依然能找回那种难忘的年味。
传统项目一直都在
贴春联，包饺子，封红包、放鞭炮（烟花），这些最传统的方式延续数百年至今依然是过年期间必不可少的，也未做太多变化，充其量各个地域有些差异，在南方多数地方，饺子更多地被汤圆替代，过去因食材所限较少吃到面食，现在吃汤圆更多的是取其寓意团团圆圆。在我的家乡，人们初一早上起来，用红枣、桂圆、甜酒煮上一碗热气腾腾的汤圆，除了作为新年的第一顿餐食，还会用以招待前来拜年的宾客。汤圆的数量必须是六、八一类的吉利数字，寓意顺利大发。
客厅的桌子上一定摆好一大盒装满各种坚果、糖果等零食小吃的拼盘，这是女主人在年前早早就准备好的，用来接待宾客。在过去，拼盘里的种类和数量直接反映这户人家的家底是否殷实，对宾客是否重视，所以每家都极力丰富自家的拼盘，平时舍不得吃的也会在这个时候拿出来彰显大方，在物质匮乏的年代，炒花生和大白兔奶糖已是很好的招待之道。
现在物质极大丰富，过年时吃的和平日所差无几，无非是集中于同一时间摆放而已，甚至还多了不少无糖、全素等食品，适应现代人对健康的追求。摆放拼盘的习俗还在，对其的重视也没有降低。
另一项重要的传统——吃年夜饭，占据过年的精神文化核心。过年，即是团圆，在一起吃年夜饭是每个中国家庭最重要的阖家团聚的时刻。讲起来这团圆饭的气氛，当然还是在家吃比较好，过去基本上是集中在长辈家中，家里的主妇们要花费整个白天的时间准备晚上这顿大餐。
现在随着家庭成员逐渐增多家中空间有限，不少人也想图个方便，加之饭店纷纷推出各种年夜饭活动，人们外出聚餐也成了趋势，甚至供不应求。家里三个月前就在饭店里预定了年夜饭，年三十全员出席，很是热闹。大家平时忙忙碌碌，但遇到重要的节日时，无论多忙，都会放下手头的工作，一家人聚在一起，享受这团圆的时光。
过去，不管人们身处何方，到了年关将至，都会催生思乡之情，克服重重困难也要回家，这也造成人类运输史上独特的“春运”现象，如今，随着独身子女一代在城市安身立命，扎稳脚跟，越来越多的家庭选择了“逆迁徙”，父母一辈开始奔向子女所在的城市过年，享受更好的过年环境；还有不少思想开放的家庭选择外出旅游过年，团聚游玩两不误。
其实，不管是在家过年，还是出门旅游过年，那些从紧张忙碌的工作节奏中停摆，跨越千山万水，冲过春运窄路的人们，踏上行程或是身在家中的人们，只要是“带上自己的心回家过年”，“用心与家人团聚”，便实现了了过年的精髓，过年时的地理位置就不那么重要了。
打糍粑，做腊肉，逛花市
作为湖南地区的传统年俗，打糍粑、熏腊肉承载的是几代人的回忆。儿时的记忆中，年关将近之时，人们拿出今年新收成的糯米，洗净泡制，大火蒸熟，好闻的糯香四散弥漫，飘至堂屋。把蒸熟后的糯米放至石臼中，几个男人轮番上阵，抡起膀子，你一下我一下，开打起来。打糍粑是个力气活，也讲究巧劲，一般人举着木舂挥两下就没劲了，所以打糍粑通常都有固定的组合，过去也会花钱请人上门完成舂打的步骤。将石臼里的糯米团反反复复击打，几番较量下来，糯米团就打得软塌塌了，这时，主妇们趁热用巧手捏成圆圆的糍粑。旁边早有小孩等不及了，沾上喷香的黄豆粉、蜜糖就往嘴里塞，烫得直换手。
现在打糍粑在城市里比较少见了，多数用机器代替，但在乡村里，人们还保持着这一传统项目，而当地政府也将此发展成旅游项目或民俗文化展，无论其形式和名义如何，传统文化得以延续和传承才是核心议题。
熏腊肉比打糍粑开始的时间还要早，刚入腊月，家家户户便开始着手准备。把新鲜的肉切好后，先抹上自家酿制的米酒，然后再抹上食盐，涂匀后再用盆倒扣着盖好，放上个三五天，其间，每天都要翻上好几次，主要是检查肉块的入味程度。五天后，取出腌好的肉块，拿到厨房进行熏烤。熏烤腊肉腊肉的材料也有所讲究，除了木炭，还会加入稻谷、树枝、陈皮等燃料，这也是让肉块变得美味起来的秘诀。熏烤后的腊肉穿成串挂在门前，成了冬日里的一道别样的风景，凝聚着对过年团聚的盼望和来年幸福生活的期许。
逛花市其实是广东一带的年俗，我的家乡因毗邻广东省也多少沾染了这方面的习气，虽不及原产地声势浩大、人潮如海，但也掌握了基本要领。各地的主题街道上搭起彩楼，拱起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，长街上人头攒动，繁花似锦。鲜花象征着花开富贵、如意吉祥，让充满喜庆色彩的鲜花来装点家庭增添节日气氛，完美地配合了当地人们的这种心态和需要。
逛花市除了可以买花以外，更成为人们过年希望行好运的标志。花市上，最为抢手的，当属那些树形端正、果实累累、枝繁叶茂的四季桔、朱砂桔、金桔，因为谐音“吉”，寓意大吉大利，因此，最先被商家、企业所购买，就连普通人家，也不忘在除夕夜前挑选一盆，以祈求新年平安吉祥。
除夕封财门，初一开财门
春节期间，普通人家对美好生活的追求，一是希望能够拥有浓浓的亲情，二是希望能够提高家庭生活水平。直到今天，湖南当地不少人家仍然保持封财门的习俗，除夕当晚吃过团圆饭后，在午夜12点前把自家大门锁上，不让人进出，意为封财门，让财宝蓄在家防止外流。
胡朴安在1923年《中华全国风俗志》中记道：除夕辞年毕，用纸条书“衡门衍庆”四字，将大门闭固，无论何人不许出进，谓之封财门。旧时穷人多有借此避债者，过去在湖南，财务结算主要在端午、中秋和除夕三节，因此除夕也是一年之中催债、讨债的大日子，穷人借此提前“关财门”。关了大门，门内门外的人都不许出进，债主再强大，也不能与强大的民间新春习俗去对抗，否则在背后就会招人讥议。
如今，这一习俗也有了一些变化，有些人认为不光是封财门让财富不可外流，还需要招财进宝才能让来年有个好兆头，比如在大门上贴招财进宝的字样，或是在零点前几分钟数新钱直至新年钟声敲响，等等。无论何种方式，封财门这一习俗已演变成为了人们表达对美好生活的追求，希望能够招财进宝，拥有丰厚物质生活的保障或享受。
“关财门”后，就对应着大年初一的“开财门”。“爆竹声中一岁除，春风入暖送屠苏”，初一清晨，家家户户开大门，第一件事是争先恐后打"开门炮"，新年第一响，爆竹声里送旧迎新，寓意财源滚滚，把福气都接到家里来。普通家庭中的开财门为大年初一，而大小店铺则一般在正月初五开市，俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。
开财门的时间和仪式是有讲究的，根据户主的生辰八字、房屋朝向或是经营场所的位置等，人们早早地就算好了良辰吉时，掐着点点燃鞭炮，生怕错过分毫。以前通常是由辈份最高的男主人燃香开大门，先放小鞭炮，再放大爆竹，放什么鞭炮、每次放几发都有讲究。现在已经比较随意，因为开财门的吉时通常在凌晨，为了不影响家里的老人的休息，一般会派出一两个青壮年代表将此事完成，或者干脆把时间延后到起床之后，有些地方为了防止污染，会改用电子鞭炮，也是比较新颖的做法。
今天人口流动迅速，生活节奏加快，电子媒介发达，物质极大丰富。那个滞重笃定的农业社会中曾经的年味正在逐渐消失。然而，作为情感凝聚的“年”，却从未被忽视或忘却，无论时代怎么发展，我们对家的眷恋、对年味的追寻，应该是所有中国人不变的情怀。
民俗的传承是“变化之中的不变”，就像那些传统的过年仪式，即使经历巨大的冲击，也不会被真正抛弃，而是顺应时代的面貌，以各种灵活变通的实践方式继续留存。在年俗的演变过程中，传统与现代发生碰撞，继承与创新时时对话。
只要人们对家的爱、对乡土的眷恋没有改变，对团圆、和谐、幸福的祈愿也一直存在，又何妨通过一些新的方式去演绎“年”的情怀呢？
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