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　　进入夏季以来，气温持续增高。炎炎夏日，各种细菌迅速繁殖，是食品安全事件的高发季节，为全面加强工地食堂食品安全监管，切实保障建筑工人饮食安全，近日,采育镇食药所联合镇生态环境办对辖区6家建筑工地食堂开展监督检查及抽检工作,保障工地食堂安全。

　　现场检查中执法人员对工地食堂的经营资质，进货票据、购销台账、供货方资质进行了认真核查，并对工地食堂的食用油、蔬菜、畜肉等品种的10个样品进行抽样检测，对采样样品进行了农药残留、水分含量、酸价、过氧化值等项目的快速检测，检测结果均合格。通过此次监督检查发现，其中1家存在油烟净化设备未按时清洗、操作间卫生不达标情况，执法人员要求其立即整改；其余工地食堂均能够达到基本的食品安全标准，从业人员持有效健康证明、设备设施正常使用、食品安全制度上墙并能积极落实。同时，执法人员督促工地食堂负责人提高食品安全风险防范意识，严格加强日常管理，不得采购使用来源不明的食材；在加工和储存过程中要生、熟分开，防止交叉感染；杜绝采购豆类、凉菜等高风险食品，并严格执行食品留样制度。

　　下一步，采育食药所将加强日常监管力度，积极探索建立建筑工地食堂监管的长效机制，进一步强化食堂主体责任，进一步提高建筑工地食堂食品安全水平。