北京政法网

　　元宵节已临近，逛灯会、赏月亮、吃元宵自古以来便是百姓过节的三大主题。为保证节日期间食品安全，自2月5日起，丰台区食药监局执法人员驻守活动现场，开展监督检查，并对所有售卖食品的经营单位每天开展专项抽检与现场快检，同时辖区内启动了节令性食品专项检查，全力保障公众渡过一个祥和，美满的新春、元宵佳节。 　　

　　2月13日上午，记者跟随丰台区花乡食药所的执法人员对世界公园内36个食品制售经营摊位进行了逐一巡查，执法人员详细查看了食品原材料供应商的资质、食品台账，索证索票制度落实情况、从业人员健康证明等内容，并对菜品留样情况、餐具消毒情况等方面进行了监督指导。丰台区食药监局相关负责同志告诉记者，节日期间，世界公园和南宫地热博览园两处灯会均呈现“客流量大、餐饮需求量大、销售食品种类多”等特点，丰台区食药监管局提前介入，联合公安、消防、安监等部门对灯会主办及承办单位进行检查指导，建立园内食品经营企业、经营摊位、从业人员台账，确保摊位底数清晰、安全责任到人。 　　

　　灯会期间，每日对“南宫新春灯光夜”36个食品摊位、“世界公园2019年新春灯会” 50个摊位开展全覆盖检查，对两个灯会内的食品经营单位进行快速检测，并与第三方专业检测机构合作，对高风险、高销量的食品开展监督抽检。截至2月12日，共快检220批次，抽检20批次，未发现不合格产品。 　　

　　据了解，节日期间，丰台区食药监局执法人员坚守岗位，启动“白加黑”巡查模式，在加大对灯会等重点地区监管的同时，也在全区范围内开展了全覆盖检查，累计监督检查食品药品生产经营者 1706户，针对元宵、米面粮油、肉制品等重点品种开展监督抽检270余批次。 　　

　　“在去年开展神秘买家网购元宵抽检的基础上，今年我们又有所创新，把网购抽检的覆盖面扩展到了外卖领域。”临近午餐时间，记者看到丰台区食药监局检测办工作人员在美团外卖上对某家餐饮单位的外卖元宵进行了下单，并对相关外卖平台显示的餐饮经营者资质进行了核查和登记。” 　　

　　30分钟后，外卖小哥将一碗热气腾腾的元宵送到，执法人员通过执法记录仪拍下了送货、签字、开封、封存的全过程。“对于外卖元宵我们主要检测两部分内容，一个是熟食元宵及其餐具的大肠菌群和致病菌，抽样后我们会立即送往第三方检测机构进行检测。另一个是对于熟食元宵我们主要对馅料中的糖精钠、合成着色剂等进行快检，检测员边说边把一份元宵餐盒打开，取出馅料将其混匀后称取1克，将其加水提取后，滴加相关检测试剂，静置分层观察下层液体颜色，现场显示检测结果是合格的。 　　

　　“对于元宵这类节令性食品，我区历年来都列入监管重点，目前基本可以做到生产、销售、消费全链条追溯，环环相扣，任何一个环节发现问题，都可以快速准确的追溯到其它环节乃至源头，使食品安全管控全面而有效。”丰台区相关负责同志介绍到，“除了五大批发市场，辖区内的零售市场，大型连锁商场超市、便利店、餐饮单位的监督检查也正在进行中，截至目前，已针对元宵开展线上线下抽检160余批次，未发现不合格食品”。