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本站发表时间：[2019-06-15] 来源：北京政法网作者：

　　5月23日，丰台区市场监管局召开了集体用餐配送单位食品安全工作专题会。会议传达了市局“加强校园及周边食品安全监管工作”视频会精神，结合丰台实际提出工作要求：

　　一是完善标签标注。集配单位须在送餐容器上标注集配企业名称、用餐单位名称和食用时限三项内容。

　　二是强化温度控制。餐食送达后集配单位须记录菜品温度和送达时间，并由送餐人员和用餐单位人员双方签字确认。

　　三是严格食品留样。在容器和记录本上记录留样时间、留样量、保存时间、订餐单位和送餐时间。

　　四是规范清洗消毒管理，杜绝食品安全事件发生。

[供稿单位：丰台区委政法委] [责任编辑：李希]

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