正值全市各级各类学校开学，为进一步落实学校食品安全和传染病防控主体责任，切实做好学校食品安全监管和潜在风险隐患防控工作，保障广大师生的身体健康和生命安全，门头沟区市场监管局于近日联合区保健所、区消防救援支队、区应急管理局对全区学校食堂食品安全开展“全覆盖、大体检”，严防、严管、严控校园食品安全风险。
强化监督检查
重点检查是否持有有效的《食品经营许可证》及从业人员是否执有效健康证从事食品经营活动，索证索票制度及进货台账登记制定落实情况。是否按规定对食品加工用具和餐具进行清洗消毒并如实记录。是否存在生熟混放的现象、是否存在不规范使用食品添加剂等现象。
强化责任落实
要求学校严格落实食品安全校（园）长负责制，食品安全管理员履责到位，严格执行食品安全制度，切实提高主体责任意识、风险防范意识、安全监管意识。
强化宣传教育
切实提高从业人员的食品安全意识，通过现场指导学校食品安全知识教育，健全完善处理突发食品安全事件应急预案，严格落实食物中毒报告等制度。
共检查学校及托幼机构食堂69户次，经查各学校食堂整体卫生情况良好。今后，门头沟区市场监管局将继续做好门头沟区学校及托幼机构食品安全监管工作，有效指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，防止群体性食品安全事故发生。
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