为确保辖区养老机构老年人食品安全，近日，延庆区千家店镇食品药品监督管理所联合镇民政科、安全科等相关部门对辖区内养老机构食堂开展专项检查。
此次检查，食药所根据部门职责，对辖区内养老机构食堂进行了食品安全检查。检查的重点为单位食堂的环境卫生、食品卫生、食品台账记录及索证索票、食品加工流程布局及规范操作情况、餐饮具清洗消毒保洁情况、从业人员的健康状况等。在检查过程中，执法人员要求餐饮服务经营者要结合老年人的饮食特点，严格把好食品原料采购关，完善索证登记；把好餐具消毒关，加强食物加工过程的卫生管理，蒸熟煮透。
通过此次监督检查，进一步加强了养老机构的食品安全意识，提高了食品安全管理水平，为消除食品安全隐患奠定了基础。
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