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　　本周，全市各中小学校陆续迎来开学。为守好校园食品安全防线，切实保障好师生用餐安全，连日来，全市市场监管部门对校内食堂、学生餐配送企业和校园周边餐饮店的食品安全情况展开专项检查。

　　作为集体用餐配送单位的北京春之光食品有限责任公司，每日为广渠门中学、汇文中学、文汇中学等学校的7000余名师生送餐，同时，为20余家学校食堂提供托管服务，共计服务师生近3万人。

　　今天上午，东城区市场监管局执法人员来到北京春之光食品有限责任公司，对粗加工间、库房、热灶间、分餐间、洗消间等进行了全面检查，查看了从业人员核酸检测情况，重点检查了食品的贮存条件、加工制作使用的工具和餐具清洁度、按规定进行食品留样和冷库使用管理的情况，检查是否存在生熟交叉污染、工用具清洗不到位、过期食品等问题。在餐箱装车前，执法人员对已分餐装箱餐食的中心温度进行了测定，查看了其餐食封签上标注的单位信息、加工时间和食用时限等内容，并对使用的餐盒和运输车辆的清洁情况进行了检查。经检查，未发现相关违规问题。

　　记者从东城区市场监管局了解到，近期，东城已经启动了今年对辖区所有180余所学校及幼儿园食堂的首轮全覆盖检查，将对食品采购索证索票、进货查验和台账记录、餐具清洁消毒、环境卫生状况、人员健康管理、冷链食品疫情防控措施落实等情况进行重点检查，要求学校食堂从原材料采购、贮存到加工制作每一个环节，都要强化风险隐患排查，全力保障师生饮食安全。本轮全覆盖检查预计将持续至3月下旬。

　　昨天，丰台区市场监管局执法人员对辖区幼儿园食堂进行了现场检查。执法人员在检查过程中看到，嘉恒小哈佛友爱谷幼儿园食堂的后厨环境整体比较整洁，各种调料及食材半成品有序摆放在储藏架上，在储藏间的门口，还放置了隔鼠板。留样冰箱专人管理，留样克数符合要求。执法人员告诉食堂管理人员，除了一日三餐都需要留样之外，每一种食物还要贴好标签，留样记录至少要保存48小时。

　　随后，执法人员又来到辖区一家学生餐配餐公司北京圣禾嘉餐饮有限公司。进入厂区后，执法人员随机抽选了5名员工，按要求进行人员卫生检查，检查员工是否发烧、手部有无外伤和皮肤疾病，同时核对从业人员的健康证明和核酸疫苗情况。检查过程中，执法人员随机抽取了原料间的蔬菜和分餐间的餐具，在检测室由检测员分别进行了用药残留和菌落快检，检测结果均为合格。