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　　为规范东城区中小学校外供餐管理工作，确保学生在校用餐安全和质量，2019年3月11日至3月28日，北京市东城区食品药品监督管理局餐饮服务监管科牵头，联合区学生营养餐工作办公室对为我区中小学供餐的11家企业进行了延伸监管。

　　本次监管对供餐量较大的数家企业进行了重点检查。餐饮科执法人员与教委人员组成联合检查组，重点对供餐企业的资质、进货渠道、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等关键环节进行了监督，并对企业需要改善环节流程提出整改建议。

　　此外，结合营养餐等规定要求供餐企业在企业管理理念和学生餐制作方面要注重学生群体特殊性，在保证食品安全的前提下，提供营养健康、少油少盐少糖的健康午餐，更加严格执行食品安全相关法规，用更高的标准规范日常经营行为。

　　通过本次延伸监管，提升了东城区对供餐企业的管理力度，明确了外供学生餐制作的工作要求，推进了学生营养餐提升工作。