近日，东城区市场监管局积极开展“团餐”专项检查工作。
一是摸清辖区内“团餐”餐饮经营单位底数、接待人数、供餐数量。二是针对接团餐餐饮经营单位进行预防食物中毒的食品安全培训。三是对餐饮单位规章制度、健康卫生、消毒记录进行监督检查。四是执法人员走进餐饮单位后厨，从生到熟全程把控。规范操作流程，确保各环节食品安全。
检查过程中，发现2家经营“团餐”单位，存在晨检记录不规范、冰箱冰柜未及时清洁、餐具消毒记录不全、进货台账登记不完整、工作人员未按要求操作等问题。执法人员当场责令其进行整改，约谈相关责任人就检查中发现的问题限期整改。
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